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菌菇蒜薹

收录时间：2022-12-12 16:27:36 热度：6089℃

菌菇蒜薹的做法

1张图片

食材明细

主料

袖珍鲍菇 100克
干木耳 5朵
蒜薹 200克
胡萝卜 半截
腊肠半根

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
生抽适量
白糖适量
鸡精适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

菌菇蒜薹的做法步骤

1
所有食材准备好。
2
鲍菇洗净，切成小条。
3
蒜薹胡萝卜洗净，切段，腊肠撕去肠衣，切片。
4
黑木耳泡发，洗净并用手撕成小朵。
5
炒锅加热注油，放葱姜爆香。
6
先放腊肠片下锅翻炒片刻。
7
再放胡萝卜微煎一小会儿。
8
再放鲍菇条下锅翻炒2分钟。
9
鲍菇变软后，倒入黑木耳翻炒片刻。
10
再放蒜薹下锅快炒2分钟。
11
最后依次加入少量的盐，半勺生抽，四分之一勺白糖，少量鸡精拌匀入味后，即可关火装盘。

制作小窍门

1，食材的炒制时间不一样，放的次序也不同，不能一锅下。
2，全程大火快炒。
3，也可以先将木耳，鲍菇焯水，然后再炒。即可大大缩短炒制时间。

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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