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猪皮炒酸菜

收录时间：2022-06-22 18:52:11 热度：8602℃

猪皮炒酸菜的做法

2张图片

食材明细

主料

猪皮 120g
酸菜 150g
红椒半个

辅料

姜丝适量
葱段适量
蒜片适量
酱油适量
料酒适量
泡椒适量
油适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

猪皮炒酸菜的做法步骤

1
猪皮先焯水，清洗后，入锅蒸20分钟。
2
将猪皮、酸菜、红椒切成丝。
3
准备葱段、姜丝、蒜片、泡椒粒。
4
起锅热油，爆香葱、姜、蒜、泡椒。
5
再放猪皮入锅炒，放适量的盐入味，也可以防溅锅。
6
炒至微黄放入料酒增加肉的香气。
7
再放酸菜翻炒。
8
最后放入红椒、酱油炒香。
9
出锅前撒入葱段，翻拌均匀，关火。
10
成品。软香又Q弹，配上酸菜开胃好吃又下饭。

本次制作《猪皮炒酸菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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