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早餐面包

收录时间：2021-11-22 16:19:35 热度：4509℃

早餐面包的做法

6张图片

“ 这款“早餐面包”是用巧克力做了装饰料，在面包生坯二次发酵之后，把巧克力碎均匀撒在生坯的表面，烘烤之后，巧克力碎经历融化、凝固的过程，所以这款面包的巧克力香味非常浓郁，同时又有了漂亮的巧克力色泽。 ”

食材明细

主料

面粉 500克
酵母粉 2克

辅料

玉米油 60克
白糖 100克
纯净水 200克
巧克力 20克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

早餐面包的做法步骤

1
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉
2
启动和面程序，和面30分钟。
3
把面团团圆，进行一次发酵。
4
发酵至2倍大以上
5
把面团取出揉匀排气
6
分成均匀的小面剂
7
把面剂团圆，做成圆餐包生坯，摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
8
发酵至2倍大左右。
9
均匀撒一层巧克力碎。
10
烤箱200度。放入烤盘，中下层烤制20分钟即可。
11
取出烤盘，晾凉即可食用。

制作小窍门

1、巧克力可以多撒一些。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

本次制作《早餐面包》所使用的厨具：面包机、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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