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馋嘴小吃---山药绿茶糕

红豆厨房
收录时间：2022-11-13 00:13:07      热度：2219℃
馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法

  3张图片

“ 这是一款凉点小吃。
用山药泥做馅，加入了绿茶粉，白绿相间非常的养眼，入口软糯香甜，而且更加的健康营养。 ”

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤

  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：1
    1
    准备好所有的食材。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：2
    2
    山药去皮切断入蒸锅中大火蒸熟。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：3
    3
    蒸好的山药取出用汤勺压碎。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：4
    4
    加入白糖和蜂蜜。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：5
    5
    拌均匀成为山药泥备用。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：6
    6
    所有粉类放入盆中加入清水。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：7
    7
    搅拌成为无颗粒状得粉浆。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：8
    8
    取一个深盘刷一些油。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：9
    9
    把搅拌好的粉浆倒入盘中。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：10
    10
    盘子放入蒸锅大火蒸制。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：11
    11
    盘子放入蒸锅大火蒸制15分钟。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：12
    12
    蒸好的面团取出稍凉。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：13
    13
    案板上撒上椰蓉，均匀的摊开。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：14
    14
    把绿茶面团放在椰蓉上，再上面铺上一张保鲜膜。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：15
    15
    面团轻轻擀成正方薄皮。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：16
    16
    把山药馅均匀的摊在面皮上。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：17
    17
    再把面皮卷成长条。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：18
    18
    在切成等份小段，即可食用。

制作小窍门

糯米粉和米粉的比例为3:1.
山药最好用怀山药，因为这种山药蒸出来的口感最好，水分很少。
擀制面皮上面要铺一张保鲜膜，以免粘连。
菜谱标签： 糕点   儿童   下午茶   冬季食谱  

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