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爆浆榴莲芝士饼

海之韵美食记

收录时间：2024-06-04 06:21:13 热度：4734℃

爆浆榴莲芝士饼的做法

3张图片

“ 别看它外表普通，不起眼，但是却十分美味。咬一口，酥脆的饼皮，还夹着浓郁的榴莲和拉丝的芝士。 ”

食材明细

主料

中筋面粉 125g
水 62g
细砂糖 8g
盐 1g
酵母 1g
玉米油 8g

辅料

榴莲肉 200g
马苏里拉芝士碎 140g

美食特点

其他口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

爆浆榴莲芝士饼的做法步骤

1
面粉和糖、盐混合均匀，酵母溶于温水中，把油和酵母水倒入面粉里
2
揉成光滑的面团
3
分成两份，盖上保鲜膜松驰30分钟
4
将松驰好的面团擀成薄薄的圆形面皮，放上芝士碎，再放一层榴莲肉，最后再放一层芝士碎
5
把面皮提起来，捏紧收口
6
收口朝下，用牙签戳出一个个小孔，这样能防止面皮在烘烤时鼓起来
7
在表面刷上一层全蛋液
8
放入已经预热到190度的东菱烤箱最下面一层，烘烤10分钟，再移至中下层，烘烤5分钟（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。

本次制作《爆浆榴莲芝士饼》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙小吃

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