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滑嫩龙利鱼番茄羹

蓝雨阳光780913

收录时间：2024-05-24 02:51:08 热度：1562℃

滑嫩龙利鱼番茄羹的做法

3张图片

“ 龙利鱼滑嫩无比，番茄酸甜，可做菜，可做汤，味道鲜美异常。 ”

食材明细

主料

龙利鱼 1条
番茄 4个

辅料

生姜 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 1勺
番茄酱 2勺

美食特点

酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
高级难度

滑嫩龙利鱼番茄羹的做法步骤

1
龙利鱼切成片，生姜切成小丁。
2
把佐料放入鱼片中腌制一会儿。
3
锅中放一勺油，把姜丝和番茄倒入翻炒片刻，加入半碗开水煮。
4
另起一锅倒入开水，水开后把码了一点儿土豆粉的鱼片一片一片放入汆熟（颜色变白即熟了），最多两分钟噢，鱼片才会嫩滑。
5
把烫熟的鱼片倒入番茄羹里，加入两勺番茄酱，翻炒均匀，即刻起锅。

制作小窍门

龙利鱼下入水中汆烫时间不能过长，最多2分钟即可。

本次制作《滑嫩龙利鱼番茄羹》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：羹类家常菜汤羹

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