菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 黑米糕

黑米糕

收录时间：2024-05-26 17:54:32 热度：792℃

黑米糕的做法

2张图片

“ 健康美味黑米糕 ”

食材明细

主料

黑米粉 80克
柠檬汁 几滴
鸡蛋 2个
玉米油 10克
牛奶 90克
白砂糖 40克
粘米粉 20克

辅料

糯米粉 20克

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

黑米糕的做法步骤

1
将蛋黄和蛋白分离开，蛋白装入无水无油的干净盆中。
2
蛋黄中加入植物油和牛奶，搅拌均匀。
3
黑米粉、粘米粉、糯米粉混合过筛加入到蛋黄液中，搅拌均匀。
4
蛋白加入几滴柠檬汁，用厨师机打至干性发泡的蛋白霜。
5
取三分之一的蛋白霜跟蛋黄糊翻拌均匀。
6
再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
7
倒入6寸戚风模具。
8
蒸烤箱，普通蒸，35分钟，蒸好焖5分钟。

制作小窍门

如果你喜欢口感更糯一点，可以多加10克糯米粉，粘米粉由此减掉10克，总之总的粉量不变。

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜

推荐菜谱

增肥赣菜养胃小菜面条台湾美食饼干坐月子抗衰老健康食谱重庆小吃吐司冰淇淋清肠清明春饼益智补脑烛光晚餐