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水煮肥牛肉

收录时间：2024-04-29 06:31:54 热度：1768℃

水煮肥牛肉的做法

1张图片

“ 肥牛肉质细嫩。带点简单的蔬菜。先炒料在煮，麻辣鲜香特别的美味。 ”

食材明细

主料

肥牛肉 一盒
葱姜蒜 适量
小米辣 3个
2荆条 3个
金针菇 一把
西红柿 一个

辅料

盐少许
豆瓣酱 二匙
黄豆酱 一匙
生抽一匙
老抽少许
蚝油少许
五香粉 半匙
菜籽油 少许

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

水煮肥牛肉的做法步骤

1
超市买来一盒新鲜的肥牛肉。
2
金针菇切掉根部，改刀切成小段儿。
3
锅里放水。水开放入肥牛焯水30秒，这一步呢是把肥牛进行清洗。
4
煮好的肥牛过凉备用。
5
西红柿切块儿，青红椒切成圈圈备用。
6
锅里放油，葱姜蒜末，郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香。
7
加入清水放入金针菇和西红柿大火煮开。
8
水开以后调味盐。五香粉，生抽，老抽，蚝油开中火把金针菇和土豆，西红柿煮至熟透。。
9
转大火放入肥牛煮一分钟。
10
放上适量的味精。
11
锅里放油，把青红椒圈圈炒熟，淋上热油。

制作小窍门

肥牛肉要先焯一次水哦，吃着才嫩。

本次制作《水煮肥牛肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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