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木瓜炒牛肉

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收录时间：2021-11-22 15:46:13 热度：605℃

木瓜炒牛肉的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肉 200克
木瓜半个
青红辣椒 各适量
大蒜头 适量
姜适量
蛋白少许
淀粉适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
米酒适量
生抽适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

木瓜炒牛肉的做法步骤

1
准备好食材，牛肉按逆纹切成片。
2
牛肉，加蛋白、淀粉、油、姜丝抓匀腌一会儿。
3
木瓜半个去皮和籽。
4
木瓜切成薄片、辣椒斜切、大蒜头拍碎。
5
盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
6
起锅烧油。
7
油七成热，下牛肉快速翻炒变色。
8
用盘盛出待用。
9
锅中留油。
10
下辣椒和大蒜头翻炒断生。
11
下木瓜片翻炒断生。
12
木瓜片翻炒均匀至软。
13
下牛肉快速翻炒。
14
加入之前调好的汁调味。
15
翻炒均匀。
16
起锅装盘。
17
好了????
18
????

制作小窍门

提前调好汁，是为了节省放调料的时间，可以缩短牛肉炒制的时间，牛肉会更嫩滑

本次制作《木瓜炒牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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