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红烧乌鱼
红烧乌鱼
yi844691147
收录时间:2021-11-22 15:46:01 热度:443℃
2张图片
“
最近不能吃辣,又想吃鱼,很久没吃乌鱼了,让我这个二吊子吃货做个简单的午餐
”
食材明细
主料
乌鱼
2斤左右
辅料
大葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
洋葱
适量
香菇
适量
小葱
适量
美食特点
咸香
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧乌鱼的做法步骤
1
乌鱼剁块,洗净,加入淀粉,食盐,料酒,花椒油腌制一会。
2
注备辅料,待会好用。
3
把鱼煎制一下控油,备用。
4
热锅上油,放入一点豆瓣酱,加入葱姜蒜爆香,然后加入洋葱和香菇小炒片刻,加入适量老抽,水,放入鱼块大火焖制5-8分钟。
5
大火收汁装盘加入适量葱花做点缀,就完成了。
制作小窍门
因为最近生病医生建议低盐,所以只有腌制的时候放了盐,本人觉得味道刚好,而且也去了腥味,光盘了????
本次制作《红烧乌鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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