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收录时间:2021-11-22 15:39:07      热度:9763℃
荷花酥的做法

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荷花酥又叫开花酥是一种传统中式面点。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉,用油酥面制成的荷花酥。形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味。

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 20g
  • 熟红薯泥 150g
  • 红曲粉 适量
  • 70g

美食特点

荷花酥的做法步骤

  • 荷花酥的做法步骤:1
    1
    准备好相应食材。
  • 荷花酥的做法步骤:2
    2
    做成水油皮和油酥。油酥包入水油皮。
  • 荷花酥的做法步骤:3
    3
    擀好的面皮儿包入馅料。
  • 荷花酥的做法步骤:4
    4
    将做好的面胚轻划三下。
  • 荷花酥的做法步骤:5
    5
    放入烤箱烤制。
  • 荷花酥的做法步骤:6
    6
    成品形如含苞荷花,口感酥脆。
本次制作《荷花酥》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 糕点   下午茶  

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