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黄瓜木耳拌北极贝

收录时间：2024-05-29 06:58:10 热度：5868℃

黄瓜木耳拌北极贝的做法

2张图片

食材明细

主料

北极贝 400g
干木耳 15g
小黄瓜 4条

辅料

葱 2根
蒜 1粒
陈醋 3大匙
美极鲜酱油 3大匙
糖 1大匙
盐 1/4茶匙
芝麻油 2茶匙
玉米油 1大匙

美食特点

酸甜口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

黄瓜木耳拌北极贝的做法步骤

1
木耳用温水泡发，洗净。
2
小黄瓜洗净，切片。
3
北极贝一盒。
4
解冻，一侧切开，洗净里面的脏物。
5
葱切葱花，蒜剁末。
6
木耳放入冷水锅，烧开，煮约10分钟。
7
捞出放入冰水里
8
挤干水份，与黄瓜放入大碗里。
9
北极贝分次放入开水里氽烫5-6，捞出挤干水份备用。(不要烫久了，否则口感变橡皮了)
10
小锅放入玉米油，把蒜末爆香。(喜欢生蒜的可以省略这一步。)
11
放入陈醋，酱油，盐和糖煮开拌匀。
12
关火放入葱花拌匀。
13
放芝麻油拌匀。
14
趁热倒入木耳黄瓜里拌匀。
15
放入北极贝拌匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时以上。
16
开胃爽口。

本次制作《黄瓜木耳拌北极贝》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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