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芋艿二米粥

饕餮餮

收录时间：2022-02-21 20:25:29 热度：369℃

4张图片

“ 前几天买了些圆溜溜的芋艿，煮熟了，吃不完的放在冰箱里。今天早晨想煮芋艿粥的，先热一下芋艿哈…… 玩起来电脑就忘记有火在烧的事情了，芋艿糊啦！几个样子圆溜溜最漂亮的芋艿，变成最丑的炭块了。 ”

食材明细

主料

大米 60克
小米 20克
花豇豆 20克

辅料

芋艿三只

美食特点

原味口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

芋艿二米粥的做法步骤

1
原阳大米60克。洗净待用。

原阳县大米产于豫北平原，米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正。原阳大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于泰国大米，素有“中国第一米”之称。
2
红小米20克，洗净，待用。

小米是粟，为禾本科植物粟的种仁，脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名。按黏性分糯粟和粳粟两种。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
3
花豇豆20克，洗净，待用。

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品

。
4
洗净的米、豆，投入紫砂炖锅。
5
烧开水750毫升左右。冲入放了米、豆的紫砂炖锅。
6
开水冲入紫砂炖锅，接通电源。
7
接通电源后，选择自动挡。煲啊煲……
8
煮熟的芋艿，剥皮。芋艿已经可怜的不能以真面目见诸于众了，俺想了个办法。饼干模具登场！
还是不能完整，饼干模具哪个都比芋艿的个头大，已经选择最小的了，弄出来也
就是半根的骨头、半条的鱼鱼……
9
两个小时到了，粥好了。香气扑鼻呢。营养丰富哦。您去看看小贴士，这花豇豆可是好东西哦。俺就在产地附近住着，还是“近水楼台”呢。
10
只是这芋艿，我就不想放在粥里，放在外面吧，奇奇怪怪的芋艿，可怜的芋艿……
11
喝粥吧！小米的香甜，大米的糯甜，花豇豆特有的味道……
12
配着这可怜的芋艿，吃起来！其实粥很好吃，芋艿也很好吃，就是样子不到位……

制作小窍门

花豇豆
简要说明:产地:河南省新野县豇豆具有健脾补肾之功效。治脾胃虚弱，泻痢，吐逆，消渴，遗精，白带，白浊，小便频数。　　①《滇南本草》："治脾土虚弱，开胃健脾。" 　　②《纲目》："理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便数，解鼠莽毒。" 　　③《本草从新》："散血消肿，清热解毒。" 　　④《医林纂要》："补心泻肾，渗水，利小便，降浊升清。" 　　⑤《四川中药志》："滋阴补肾，健脾胃，消食。治食积腹胀，白带，白浊及肾虚遗精。"

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品

菜谱标签：粥儿童老人早餐