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接触烘焙3年,做的最多的还是戚风蛋糕,简单易操作,低温慢烤不会开裂哦!
#金龙鱼烘焙粉初体验#金龙鱼的大米、面条、食用油可谓家喻户晓。每次去超市看来看去,最终选的都是金龙鱼!
可是……居然……他们家还有烘焙粉❗️
一到货就赶紧开箱,做个戚风试试口感吧。
????包装精美,小清新风格,喜欢????!
☀️500g独立小包装,再也不用担心开封太长变坏了。
????面粉细腻,有麦香味,蛋糕松软有弹性,小盆友很喜欢,一下子吃了3块! ”
食材明细
美食特点
戚风蛋糕的做法步骤
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送入预热好的烤箱,下层、上下火130度,烤60-70分钟
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涨到最高点慢慢回落后继续烤十里分钟。出炉震一下热气,倒扣晾凉!????????
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制作小窍门
1、我用的两个大鸡蛋60g左右的,满模,打蛋盆要确定无水无油!
2、蛋清分三次加糖,鱼眼泡一次、泡沫丰富一次、有纹路一次。翻拌的时候注意手法,可以网上看看小岛老师、甜悦她们做蛋糕的视频。
3、烤箱温度适当增减,这次用的海氏i3智能烤箱,同样的温度和时间上色较浅,下次调整!
本次制作《戚风蛋糕》所使用的厨具:烤箱