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家常小炒
家常小炒
小家有女初长成
收录时间:2021-11-22 15:27:33 热度:1855℃
1张图片
“
近来,国民对小炒类菜品崇尚清淡、低热量的菜品。今晚,我就做一道清淡的小炒。
”
食材明细
主料
西葫芦
1个
鸡蛋
4个
番茄
1个
水发木耳
50克
辅料
食用油
3勺
食用盐
半勺
葱煎蒜末
适量
生抽
1勺
蚝油
1勺
胡椒粉
1勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
家常小炒的做法步骤
1
准备食材;西葫芦,番茄,鸡蛋,水发木耳,葱姜蒜末。
2
西葫芦切斜刀。
3
切菱形片。
4
碗中打入4个鸡蛋。
5
加入一定量的清水。
6
加入食盐,搅拌均匀。
7
锅中烧水,将西葫芦片、木耳焯烫。
8
锅中翻滚时,将食材捞入漏盆中。
9
起锅烧油。
10
倒入含水的蛋液。
11
就像水炒鸡蛋一样,将鸡蛋液炒干水分,这样炒出来的鸡蛋非常的滑嫩、软弹。
12
锅中烧油。
13
倒入切块的番茄炒出红汤,加入葱姜蒜末提味。
14
倒入西葫芦片、水发木耳煸炒。
15
加入食盐。
16
加入生抽。
17
加入耗油和胡椒粉。
18
再倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
19
成品图。
本次制作《家常小炒》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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