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蛤蜊豆腐汤

收录时间：2023-01-07 22:04:03 热度：6711℃

蛤蜊豆腐汤的做法

3张图片

“ 胃口不好的夏季，做上一碗清淡鲜美的汤品也是很好选择，蛤蜊豆腐就是完美的搭配，再加点海鲜菇就更鲜美了！ ”

食材明细

主料

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
胡椒粉 少许

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

蛤蜊豆腐汤的做法步骤

1
准备的原料。
2
葱，生姜剁碎，海鲜菇去根。
3
豆腐切块，水烧开，加少许的盐，下豆腐大火烧十几秒捞出。
4
再直接下入蛤蜊烧到壳打开。
5
热锅凉油，煸炒葱，姜，海鲜菇几十秒。
6
加入豆腐，清水烧开。
7
再下入蛤蜊烧开。
8
加盐，胡椒粉调味就可以。
9
最好撒点葱花。

制作小窍门

1.豆腐汆水可以去除豆腥味。蛤蜊汆水为了防止有泥沙，影响烫的品质。

本次制作《蛤蜊豆腐汤》所使用的厨具：汤锅、不粘锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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