想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
脆皮糖糕
脆皮糖糕
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-22 15:12:30 热度:849℃
3张图片
“
炸脆皮糖糕,香酥可口,非常好吃,有空您也试试哦!????
”
食材明细
主料
面粉
30克
糖
70克(揉面用)
沸水
750克(100度)
油
40克
白糖
120克(糖馅)
黑芝麻
30克(糖馅)
干面粉
50克(后加入烫面团中)(糖馅)
辅料
食用油
750克(炸糖糕用,实际消耗100克左右)
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
脆皮糖糕的做法步骤
1
准备好食材
2
120克糖、30克面粉、30克黑芝麻拌匀,糖馅就好了,待用
3
起锅烧水(750克),加40克油、70克糖,煮沸
4
分次慢慢加入面粉中
5
搅拌均匀至无干粉 ,室温晾凉
6
晾凉的烫面团里加50克干面粉,揉匀(不要过度揉,以免出筋),这一步加干面粉是脆皮的关键
7
分成40克一个的均匀的小剂子(这一步会很黏手,手上要不停的抹油哦)
8
面团中包入糖馅
9
团圆
10
起锅烧油
11
油起小泡泡时,下入面团,油锅的底部放一个竹篦子,以免下的面团会糊底
12
中小火,不断翻面,炸至两面金黄色捞出
13
好了
14
????
15
个个空心哦。
本次制作《脆皮糖糕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
推荐菜谱
妇女节
满汉全席
冬至
酒席
晚餐
养颜
复活节
婴儿
腊八粥
立春
养血
夏至
清热祛火
开胃菜
意面
新疆菜
米饭
韩国料理