手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 脆皮糖糕

脆皮糖糕

芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间：2021-11-22 15:12:30      热度：841℃
脆皮糖糕的做法

  3张图片

“ 炸脆皮糖糕，香酥可口，非常好吃，有空您也试试哦！???? ”

食材明细

主料
  • 面粉 30克
  • 糖 70克（揉面用）
  • 沸水 750克（100度）
  • 油 40克
  • 白糖 120克（糖馅）
  • 黑芝麻 30克（糖馅）
  • 干面粉 50克（后加入烫面团中）（糖馅）
辅料
  • 食用油 750克（炸糖糕用，实际消耗100克左右）

美食特点

脆皮糖糕的做法步骤

  • 脆皮糖糕的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • 脆皮糖糕的做法步骤：2
    2
    120克糖、30克面粉、30克黑芝麻拌匀，糖馅就好了，待用
  • 脆皮糖糕的做法步骤：3
    3
    起锅烧水（750克），加40克油、70克糖，煮沸
  • 脆皮糖糕的做法步骤：4
    4
    分次慢慢加入面粉中
  • 脆皮糖糕的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀至无干粉 ，室温晾凉
  • 脆皮糖糕的做法步骤：6
    6
    晾凉的烫面团里加50克干面粉，揉匀（不要过度揉，以免出筋），这一步加干面粉是脆皮的关键
  • 脆皮糖糕的做法步骤：7
    7
    分成40克一个的均匀的小剂子（这一步会很黏手，手上要不停的抹油哦）
  • 脆皮糖糕的做法步骤：8
    8
    面团中包入糖馅
  • 脆皮糖糕的做法步骤：9
    9
    团圆
  • 脆皮糖糕的做法步骤：10
    10
    起锅烧油
  • 脆皮糖糕的做法步骤：11
    11
    油起小泡泡时，下入面团，油锅的底部放一个竹篦子，以免下的面团会糊底
  • 脆皮糖糕的做法步骤：12
    12
    中小火，不断翻面，炸至两面金黄色捞出
  • 脆皮糖糕的做法步骤：13
    13
    好了
  • 脆皮糖糕的做法步骤：14
    14
    ????
  • 脆皮糖糕的做法步骤：15
    15
    个个空心哦。
本次制作《脆皮糖糕》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 小吃  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
夏天，一个属于海鲜的季节 毛先森与花小姐 香料包里的秘密 给平凡的主食加点料 肉馅儿也可以如此任性 酥到骨子里的美味 恋上香港美食 形态各异的面 最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃 夏日快手懒人餐，十分钟搞定！ 父爱如山，我生命中的老男孩 我的理想是做一枚“闲”鸭蛋 高颜值美味冰品，爽翻激情夏日 欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣 西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象

推荐菜谱

养血 奶昔 韩国料理 河南小吃 豫菜 消食 果汁 河北菜 降火 面条 便秘 补钙 西北菜 西餐 腊八粥 夜宵 润肤 生日

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·