2张图片
“
花卷是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。 ”
食材明细
美食特点
花样主食——香葱花卷的做法步骤
-
1
将酵母加入适量的水中搅拌化开，倒入面粉中，搅拌面絮状，揉成软面团。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
11
围着大拇指绕一圈接口出压捏紧，漂亮的花卷就好了
-
-
13
发酵直体积变大，变轻，用手轻轻按压一下面皮轻轻弹回。
-
14
发酵好了，大伙蒸直上气转小伙10分钟，关火后焖2分钟即可出锅。
-
15
给大家参考一下250克的面粉做了4个大花卷，4个小花卷。
制作小窍门
做的花卷大小，调整时间，一般蒸8---10分钟，就可以了，面剂子做的大的话，就多蒸一会，怕没有熟的，可以按压一下，弹回来，就熟了。
本次制作《花样主食——香葱花卷》所使用的厨具：蒸锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
