菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 凉拌白肉

凉拌白肉

收录时间：2021-11-22 15:02:39 热度：754℃

凉拌白肉的做法

5张图片

“ 浓郁扑鼻，脆软辛香。 ”

食材明细

主料

猪肉 200克
黄瓜 1根
红萝卜 1根
大蒜 1头
小葱 1/3根

辅料

调合油 1/2汤匙
菜籽油 2茶匙
料酒 2茶匙
白糖 1茶匙
凉拌酱油 1茶匙
醋 1茶匙
油辣子 1茶匙
熟白芝麻 1茶匙
花椒油 1/2茶匙
味精 1/2茶匙
芝麻酱 1/3茶匙
调味盐 1/3茶匙
老姜少许

美食特点

蒜香口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

凉拌白肉的做法步骤

1
坐埻肉放入清水中烧沸、打去浮沫，放姜片、料酒；
2
煮二十五分钟左右捞出，放冰箱冷藏。
3
黄瓜、红萝卜削皮去头尾，切片后改刀切丝；
4
交叉摆放在大盘中；
5
取出冷却后的猪肉切成薄片，摆在双丝上。
6
将大蒜和少许老姜放入料理机；
7
大蒜、老姜打成粗泥，倒入调合油。
8
蒜泥碗中，放白糖、凉拌酱油、醋、油辣子、花椒油、熟白芝麻、味精、芝麻酱、调味盐、菜籽油，再加少许煮肉汤充分拌匀成汁；
9
将拌汁浇在肉片上，洒葱颗即可。

本次制作《凉拌白肉》所使用的厨具：料理机、煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！

推荐菜谱

荤菜面食中式宴请增肥甜品补虚养身农家菜晚餐咖喱菜河南小吃健脑益智补血节日习俗名菜冰淇淋减肥瘦身健脾养胃防雾霾