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收录时间:2021-11-22 14:56:54      热度:7954℃
鱼香兔丝的做法

  4张图片

一兔六吃之色泽红润,滑嫩酸甜的鱼香兔丝

食材明细

主料
辅料

美食特点

鱼香兔丝的做法步骤

  • 鱼香兔丝的做法步骤:1
    1
    宰杀好的剥皮鲜兔,里外清洗;
  • 鱼香兔丝的做法步骤:2
    2
    按部位进行分解待用。
  • 鱼香兔丝的做法步骤:3
    3
    取用两片兔腹部肉;
  • 鱼香兔丝的做法步骤:4
    4
    切成长丝;
  • 鱼香兔丝的做法步骤:5
    5
    放盐、胡椒粉、味精、小苏打、料酒抓均匀;
  • 鱼香兔丝的做法步骤:6
    6
    再放入干淀粉;
  • 鱼香兔丝的做法步骤:7
    7
    加少许清水抓匀。
  • 鱼香兔丝的做法步骤:8
    8
    小葱切颗,用淀粉、白糖、鸡精、生抽、老抽、醋、料酒加水调成汁。
  • 鱼香兔丝的做法步骤:9
    9
    油热、小火,下兔丝;
  • 鱼香兔丝的做法步骤:10
    10
    炒至兔丁变色后铲出。
  • 鱼香兔丝的做法步骤:11
    11
    倒出多余油,放剁椒酱炒出香味;
  • 鱼香兔丝的做法步骤:12
    12
    倒入兔丝翻炒均匀;
  • 鱼香兔丝的做法步骤:13
    13
    中火,倒入调汁;
  • 鱼香兔丝的做法步骤:14
    14
    翻动、吐油,下葱颗;
  • 鱼香兔丝的做法步骤:15
    15
    翻均匀即可出锅。
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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