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红烧肘子
红烧肘子
宁静致远0217
收录时间:2021-11-22 14:55:14 热度:6228℃
1张图片
食材明细
主料
肘子
1个
黄瓜
半个
辅料
干辣椒
3个
山奈
1个
草果
1个
白芷
1个
香叶
1片
八角
1个
丁香
少许
桂皮
1块
美食特点
咸香
口味
烧
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红烧肘子的做法步骤
1
肘子洗净,去毛。
2
放入水中煮沸,去除浮沫。
3
香料准备。
4
葱切段,姜切片,冰糖准备。
5
锅中放油炒冰糖,制糖色。
6
焯好的肘子放入,均匀裹好糖色。
7
将肘子放入砂锅中,加水没过肘子,放生抽,料酒,香料,熬制3小时。
8
黄瓜切片,摆盘。
9
炖好的肘子放在黄瓜上,即可。
本次制作《红烧肘子》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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