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爆炒牛腩

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收录时间：2021-11-22 14:43:14 热度：2219℃

爆炒牛腩的做法

2张图片

食材明细

主料

熟牛腩 适量
青椒适量
酸米椒 适量
姜适量
米酒适量
醋适量
胡椒粉 适量
水煮鱼佐料 一勺
大蒜头 适量

辅料

油适量
鸡精适量
蚝油适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

爆炒牛腩的做法步骤

1
准备好熟牛腩（已经提前煮熟了的牛腩）。
2
牛腩切成块，姜拍碎。
3
青椒切成圈，大蒜头对半切开。
4
起锅烧油。
5
油五成热时，下青椒和大蒜头断生煸香。
6
下水煮鱼佐料煸出红油。
7
下牛腩翻炒。
8
下米椒。
9
加鸡精、耗油、胡椒粉、米酒、醋调味，翻炒均匀。
10
起锅装盘。
11
美味诱人，超级下饭????。

制作小窍门

由于加了水煮鱼佐料，这道菜就不要加盐了，刚刚好。

本次制作《爆炒牛腩》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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