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“
很喜欢这个迷你的蛋糕模具，做出来的小蛋糕很适合孩子吃，两三口就吃完了，小孩子也喜欢这个大小的小蛋糕。 ”
食材明细
美食特点
迷你奶油杯蛋糕的做法步骤
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6
分三次加入蛋黄，每加入一个蛋黄搅拌均匀后再加入另一个蛋黄。
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9
打发至打蛋器提起，蛋白霜呈弯勾状。蛋白表面有光泽，细腻。
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15
挤入装有纸杯的学厨20连迷你蛋糕模具中，7、8分满就可以。
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放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，时间为25分钟。
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制作小窍门
1.这个食谱的量可以做两盘，鸡蛋不是很大，每个鸡蛋带壳50克左右。
2.烤第一盘蛋糕时，剩下的蛋糕糊放冰箱冷藏室保存。
本次制作《迷你奶油杯蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、烤箱
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