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香辣腊猪头
香辣腊猪头
我是狂草
收录时间:2021-11-22 14:38:04 热度:1382℃
3张图片
“
麻辣焦香,软糯不腻。
”
食材明细
主料
腊猪头
200克
蒜苗
4根
辅料
菜籽油
2茶匙
白芝麻
1茶匙
料酒
1茶匙
鸡精
1/3茶匙
盐
1/4茶匙
花椒
1撮
干海椒
适量
老姜
1块
美食特点
香辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
香辣腊猪头的做法步骤
1
腊猪头泡洗、煮二十分钟左在,取部分、去内骨;
2
把肉切成薄片。
3
蒜苗切成小段,老姜切小片,干海椒剪成小段。
4
油热、中火,倒入猪头肉、花椒、干海椒、姜片、蒜苗翻炒;
5
出吐油状,洒盐、鸡精、白芝麻;
6
料酒沿锅边浇入,翻均匀即可出锅。
本次制作《香辣腊猪头》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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