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豆腐羹
豆腐羹
鸣翠燕
收录时间:2021-11-22 14:24:27 热度:3607℃
1张图片
食材明细
主料
内脂豆腐
适量
鸡蛋
1个
火腿肠
适量
干香菇
2朵
辅料
淀粉
适量
油
适量
香葱
适量
高汤
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
豆腐羹的做法步骤
1
内脂豆腐切丝后放入水中浸泡
2
干香菇泡发后切丝、火腿肠切丝、鸡蛋摊成皮后切丝
3
锅中放入高汤(鸡汤)烧开后放入豆腐、火腿肠、蛋皮丝、香菇丝后加入适量盐大火烧开转小火煮至入味
4
淀粉加入适量水调匀后倒入锅中搅匀
5
撒上葱花即可
6
成品
制作小窍门
高汤我用的鸡汤没有可以用肉汤等,不建议用浓汤宝什么的毕竟是添加剂,喜欢浓稠的水淀粉可以调厚一些
本次制作《豆腐羹》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
羹类
家常菜
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