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青椒回锅肉
青椒回锅肉
蓝雨阳光780913
收录时间:2024-05-29 15:37:12 热度:8065℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
250g
辅料
青椒
6根
姜片
6片
豆豉
1勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
青椒回锅肉的做法步骤
1
五花肉放入姜、柠檬片、黄酒煮软。
2
捞出煮软的肉切成片,我和儿子不吃太肥的肉,所以把肥瘦分开切,等会儿要熬肥肉至脆爽,炒这个菜不用放油,因为肥肉会熬出油。
3
要熬肥肉至脆爽,炒这个菜不用放油,因为肥肉会熬出油。肥肉熬好后再倒入瘦肉翻炒。
4
青椒切丝。
5
肉炒好以后,放入姜片和豆豉,适量盐,然后倒入青椒翻炒,想吃脆点儿就翻炒几下就行,想吃出肉香味,可以多在锅里让青椒和油脂充分接触。
6
出锅——青椒回锅肉。
本次制作《青椒回锅肉》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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