菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣鸡煲火锅

香辣鸡煲火锅

收录时间：2022-12-20 04:19:42 热度：8643℃

香辣鸡煲火锅的做法

3张图片

食材明细

主料

三黄鸡 半只
洋葱半个
尖青椒 两个
朝天椒 8个
蒜头 5瓣
葱一根
豆瓣酱 一勺
酱油两勺
料酒一勺
花椒油 少许
盐少许
鸡精少许

辅料

金针菇 250g
油菜 150g
莴笋叶 50g
冻豆腐 1/2块
脆皮肠 两根
面筋 4个
东莞米粉 50g

美食特点

麻辣口味
火锅工艺
半小时耗时
高级难度

香辣鸡煲火锅的做法步骤

1
东莞米粉泡发沥干水。
2
油菜和莴笋叶洗干净沥干水。
3
金针菇洗干净沥干水。
4
莴笋去皮洗干净切片。
5
冻豆腐解冻，切小块。
脆皮肠切两段，在肠头切十字花。
面筋洗干净切小块。
6
鸡洗干净剁小块，用一勺酱油、少许盐、少许花椒油拌匀腌制片刻。
洋葱切小块。
青红椒切马耳粒。
葱切段。
蒜头拍扁去外衣即可。
7
鸡油炸出油，不要油渣，把鸡块放进锅里爆炒。
8
鸡块炒有点焦色，拨到一边，放一勺豆瓣酱到油里炒出红油，再把鸡肉一起炒。
9
放一勺酱油。
10
一勺料酒炒匀。
11
然后把蒜头、洋葱、青红椒和葱一起放进去翻炒匀即可转入电火锅。
12
不用加水，电火锅放160°的小火档，洋葱辣椒遇热会出水，加了水味道就不浓郁了，出的汁边烫冻豆腐和蔬菜吃到见底都不用加水，如果人多烫东西快可以先吃鸡肉再加适量的高汤烫配菜^_^。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

晋菜排毒养颜健康食谱素食福建小吃儿童节酒席产后调理饺子豆浆下奶减肥补血驱寒暖身火锅气血双补布丁防辐射