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肉丁香菇辣酱

不做妖精好多年
收录时间：2021-11-22 13:51:58      热度：9494℃
肉丁香菇辣酱的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 香菜梗 小许

美食特点

肉丁香菇辣酱的做法步骤

  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：1
    1
    香菇提前泡发好，洗净。用鲜香菇也可以，但是没有干香菇的味道香。
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：2
    2
    冷水下锅焯水
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：3
    3
    水开即可
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：4
    4
    捞出过冷水洗净
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：5
    5
    香菇切丁。猪五花肉切丁，葱姜切丁
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：6
    6
    热锅冷油
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：7
    7
    取郫县豆瓣酱
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：8
    8
    油热放豆瓣酱炒出红油
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：9
    9
    放肉丁翻炒
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：10
    10
    放葱姜
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：11
    11
    翻炒至肉丁断生
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：12
    12
    放香菇翻炒
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：13
    13
    放清水
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：14
    14
    放白糖
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：15
    15
    放老抽
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：16
    16
    翻炒至汤水收干
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：17
    17
    放黄豆酱
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：18
    18
    翻炒均匀
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：19
    19
    香菜梗切碎
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：20
    20
    放香菜梗和鸡精，
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：21
    21
    翻炒均匀即可
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：22
    22
    装盘
  • 肉丁香菇辣酱的做法步骤：23
    23
    成品。我家老公喜欢用它拌面，特美味。
本次制作《肉丁香菇辣酱》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 家常菜   自制酱料  

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