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排骨豆角土豆

收录时间：2022-12-13 04:30:32 热度：8076℃

排骨豆角土豆的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨 3根
土豆 3个
豆角 1斤

辅料

葱 2个
姜 3片
蒜 4掰
花椒少许
干辣椒 3个
桂皮少许
白糖少许
老抽 2勺
鸡精 1勺
盐 2勺
十三香 1勺
蚝油 1勺
料酒 2勺
八角少许
香叶少许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

排骨豆角土豆的做法步骤

1
准备食材。
2
排骨焯水，放料酒。
3
捞出洗净滤干。
4
起锅烧热放白糖烧糖色，小火，变成泡泡。
5
放入排骨，翻炒上糖色，然后放入老抽，盐翻炒，最好放入，香叶，八角，桂皮，花椒，辣椒姜，翻炒。
6
炒几分钟，放入水，放入葱结，盖盖子煮排骨，煮至8分熟。
7
最后放入豆角，土豆，蚝油，鸡精，十三香不要翻动。
8
用筷子扎动土豆，放入蒜末盖盖焖1分钟。
9
翻拌均匀，完成✅！装盘。

制作小窍门

盐的多少，看自己口味。

本次制作《排骨豆角土豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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