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蜜汁烤鸭胸做过了。
天热,不爱吃那层皮,虽然挺可惜的。
所以今天去了皮,专做鸭胸脯肉。清淡很多。
还是用的蜂蜜和生抽,几乎是绝配。再给点辣椒和芜荽粒(也就是香菜籽,味道和香菜相似)。尤其是那底下的胡萝卜土豆丝,被淋了汁后,拌起来香香甜甜,好吃得不得了。 ”
食材明细
美食特点
蜜汁烧鸭的做法步骤
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锅里给少油,炒胡萝卜、土豆和姜,给盐和胡椒调味。装盘,保温。
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就着锅里的油,将芜荽粒、洋葱、大蒜、辣椒炒香。然后加入蜂蜜。
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最后将葱切圈,下到锅里,搅拌匀。鸭肉盛在胡萝卜土豆丝上,淋上汁,即可。
制作小窍门
1. 最后可以再撒些白芝麻,香的。
2. 步骤1-2里的胡萝卜土豆丝,也可以加少量面粉和水,下油炸成脆的,垫底