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照烧六线鱼

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 13:29:04 热度：9993℃

照烧六线鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

六线鱼 4条
花生油 4汤匙
食盐 3克
料酒 5克
陈醋 10克
葱适量
白糖 2汤匙
生抽 5克
老抽 5克
清水 100克
面粉 1把
姜适量

辅料

葱末小许

美食特点

甜味口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

照烧六线鱼的做法步骤

1
六线鱼洗净，打花刀放食盐
2
放陈醋和生抽
3
放葱姜
4
放陈醋
5
抓匀，腌制1小时，中间翻面
6
取面粉
7
鱼身裹满面粉
8
热锅冷油
9
油热放鱼煎
10
一面金黄翻面
11
煎至两面都金黄色
12
把鱼盛出来
13
放白糖
14
放清水
15
放陈醋
16
放老抽
17
放煎好的鱼，盖锅盖，中小火烧煮
18
烧至汤汁浓稠
19
葱切末
20
葱末放锅里，关火
21
装盘
22
成品

本次制作《照烧六线鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜海鲜

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