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西葫芦番茄炒鸡蛋

收录时间：2024-05-19 18:58:53 热度：7472℃

西葫芦番茄炒鸡蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
西葫芦 1个
番茄 1个

辅料

盐适量
生抽适量
老抽适量
南德调味料 适量
米醋适量
葱适量
蚝油适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤

1
准备去皮的西葫芦，番茄和鸡蛋。
2
西葫芦切片。
3
番茄切块。
4
葱切小段。
5
鸡蛋打入碗中加少许盐打散。
6
起锅烧油，下入鸡蛋滑炒均匀盛出备用。
7
再次倒油，加葱花爆香。
8
下入西葫芦翻炒均匀。
9
加入盐，南德料，老抽，生抽，少许米醋翻炒均匀。
10
下入番茄块炒匀。
11
待番茄炒至软烂时加入滑好的鸡蛋翻炒均匀即可。
12
淋入一勺蚝油，翻炒均匀出锅。

制作小窍门

加入少许米醋能让西葫芦口感更爽脆。

本次制作《西葫芦番茄炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜午餐晚餐

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