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春笋焖排骨

收录时间：2021-11-22 13:17:10 热度：6190℃

春笋焖排骨的做法

1张图片

“ 春天的春笋很嫩，特别好吃。用来烧排骨是再合适不过的呢。这道菜的调料很简单，我用了火锅底料。简单美味。 ”

食材明细

主料

猪小排 一斤
春笋 3根
大蒜 5瓣
大葱一根
花椒 10颗
姜二片
八角二个
香菇 5个
香果二个

辅料

德庄火锅底料 半包
黄豆酱 半匙
生抽二匙
五香粉 半匙
鸡精少许
色拉油 二匙

美食特点

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

春笋焖排骨的做法步骤

1
排骨焯水煮熟。
2
锅里放色拉油，生姜。八角香果，大蒜，花椒炒香。
3
大葱，香菇，继续抄。
4
锅里加入火锅底料和黄豆酱。老火锅底料炒至完全融化。
5
放排骨放入生抽翻炒均匀。
6
放入五香粉。继续翻炒。
7
放一罐啤酒大火煮开，放春笋转中火焖煮半小时。
8
大火收汁。煮到汤汁收的差不多就行了。放适量的鸡精。
9
非常的美味。

制作小窍门

不喜欢啤酒的我们用清水代替。

本次制作《春笋焖排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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