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韭菜猪肉馅水饺

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收录时间：2023-01-07 07:58:14 热度：1587℃

韭菜猪肉馅水饺的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 400克
韭菜 200克
葱 50克
姜适量
鸡蛋 3个（一个揉面，2个拌馅）
中筋面粉 300克
水 130克
淀粉适量

辅料

盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜猪肉馅水饺的做法步骤

1
面粉加一点点盐和一个鸡蛋，适量的水揉成光滑的面团。
2
准备好干面粉做手粉，面团盖保鲜膜静置20分钟。
3
我们来准备馅料，韭菜切成沫，拌适量的食用油。
4
猪肉剁成沫。
5
猪肉沫、韭菜、两个鸡蛋、淀粉、姜沫、葱沫、盐、鸡精、耗油、胡椒粉放一起搅拌均匀。
6
馅就好了。
7
取面团搓成长条形。
8
切成均匀的小剂子（5克左右）。
9
按扁。
10
擀成中间厚，边上薄的薄圆片。
11
边擀边包（不要全部擀完，要不能饺子皮的边上很容易风干了，不好包）。
12
????。
13
全部包好了。
14
起锅烧水，水稍宽点。
15
水开后，加一点点盐在水里（煮饺子不破皮），下饺子入锅内。
16
水再一次开加一点点凉水入锅内，如此反复三次，饺子浮起锅面上就熟了。
17
捞出装盘。
18
开吃。

本次制作《韭菜猪肉馅水饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜饺子

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