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收录时间:2023-04-10 18:14:29      热度:9290℃
草药卤鸭的做法

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纯中草药卤鸭,不但味香而且对身体有好处。

食材明细

主料
辅料

美食特点

草药卤鸭的做法步骤

  • 草药卤鸭的做法步骤:1
    1
    鸭肉加入生姜、啤酒飞过水,洗净备用。
  • 草药卤鸭的做法步骤:2
    2
    黄枝子剪碎和曲一块放入水中煮出色。
  • 草药卤鸭的做法步骤:3
    3
    把中草药取出,洗净。
  • 草药卤鸭的做法步骤:4
    4
    把白糖、油放入锅中炒成糖色。
  • 草药卤鸭的做法步骤:5
    5
    炒好糖色后,下黄枝子和红米曲煮好的水,煮10分钟。
  • 草药卤鸭的做法步骤:6
    6
    洗净后的辛香料,入油锅炒香。
  • 草药卤鸭的做法步骤:7
    7
    辛香料炒香后下糖色水煮20分钟,即成卤水,打起香料包好。
  • 草药卤鸭的做法步骤:8
    8
    把刚才煮好的卤水和香料包重回锅中加生抽、盐、鸡精、胡椒粉、油调好味煮开后,放入鸭肉,卤至鸭肉熟稔。
  • 草药卤鸭的做法步骤:9
    9
    卤好的鸭肉刷上可得燃和油、水煮的液体,全程操作完成。吃时斩件,淋上香油。
本次制作《草药卤鸭》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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