菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱油鸡蛋炒饭

酱油鸡蛋炒饭

收录时间：2021-11-22 13:09:45 热度：4976℃

酱油鸡蛋炒饭的做法

4张图片

食材明细

主料

剩隔夜米饭 2小碗
鸡蛋 2个
黄瓜 1根
胡萝卜 半根
青豆 1小把
大葱 1小段
生姜 1小片

辅料

酱油适量
十三香 少许
食盐少许
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酱油鸡蛋炒饭的做法步骤

1
隔夜米饭打扰散，新做的米饭的话水要少一些。
2
黄瓜去瓤切成丁。
3
青豆焯水备用。
4
米饭拌酱油，粒粒分开备用。
5
胡萝卜切丁也焯水沥干备用，葱姜切末备用。
6
米饭加入少许十三香食盐搅拌均匀。
7
起锅烧油，中火下入搅好的蛋液。
8
用筷子迅速搅动。
9
适当提高温度，搅散。
10
这个效果。
11
盛出备用。
12
起锅烧油，小火，下入葱姜。
13
加入少许十三香，炒香。
14
下入胡萝卜丁炒两下。
15
下入焯好水，沥干的胡萝卜丁，青豆，翻炒均匀，变软即可。
16
下入黄瓜丁。
17
翻炒均匀。
18
下入拌好酱油的米饭。
19
翻炒均匀，炒散炒透炒热。
20
下入煎好的鸡蛋碎。
21
继续翻炒。
22
出国装盘。
23
特写。
24
配上萝卜咸菜。
25
再来一罐珍珍，没有美颜效果，哈哈。

制作小窍门

如果用新米饭要少加水，最好冰箱冷藏的隔夜米饭，如果米饭湿，用微波炉高火打一分钟好一些。黄瓜怕出水可以后放，青豆胡萝卜丁不要焯时间太久。

本次制作《酱油鸡蛋炒饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜炒饭午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食

推荐菜谱

烛光晚餐孕妇汤圆蛋糕卷小菜米饭儿童节粤菜祛痘壮腰健肾气血双补增进食欲墨西哥菜福建小吃健脾养胃鲁菜蛋糕明目