菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤汁小土豆

卤汁小土豆

收录时间：2021-11-22 13:08:33 热度：4727℃

卤汁小土豆的做法

1张图片

“ 小土豆很新颖的做法，平时我们吃的卤菜都是肉肉。其实卤水来做素菜也是很不错的。一道美味的无油素菜 ”

食材明细

主料

新鲜小土豆 一斤
八角适量
姜半个
青花椒 10颗
香叶适量

辅料

盐少许
五香粉 一匙
生抽二匙
老抽半匙

美食特点

五香口味
卤工艺
廿分钟耗时
简单难度

卤汁小土豆的做法步骤

1
新鲜的小土豆带皮洗净，如果觉得有点大，改一下刀。
2
冷水下锅焯水，焯水的目的是煮出淀粉口感更好。
3
现在我们来准备一次性卤料。生抽，老抽，盐，花椒，姜片。八角香叶。香果等香料。最后再到上一大勺的五香粉，把它煮开。
4
放入焯好水的土豆，再一次煮开
5
大火转中火焖煮半个小时。
6
关火，让土豆在这个汤汁泡更加入味。
7
起锅捞出土豆，淋上适量的汤汁儿。非常的清爽美味。

制作小窍门

这道菜的卤水味淡一点，效果更好。

本次制作《卤汁小土豆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己

推荐菜谱

止血调理朋友聚餐其他点心健脑益智开胃菜节日习俗包子儿童节家常菜赣菜利尿台湾美食新疆菜增强记忆力快手菜日本料理下元节御寒