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收录时间:2024-05-29 13:03:24      热度:6970℃
素炒茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 八角 一个
  • 葱末 适量
  • 蒜瓣 三个
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 蚝油 适量

美食特点

素炒茄子的做法步骤

  • 素炒茄子的做法步骤:1
    1
    茄子????去皮去蒂洗净。
  • 素炒茄子的做法步骤:2
    2
    切成小丁。
  • 素炒茄子的做法步骤:3
    3
    放入半勺盐杀出水份。
  • 素炒茄子的做法步骤:4
    4
    攥干。
  • 素炒茄子的做法步骤:5
    5
    香菜洗净切成小段,蒜拍碎。
  • 素炒茄子的做法步骤:6
    6
    锅内放油烧热。
  • 素炒茄子的做法步骤:7
    7
    放入茄丁煸炒。
  • 素炒茄子的做法步骤:8
    8
    慢慢将水份炒出,呈金黄色。
  • 素炒茄子的做法步骤:9
    9
    盛盘备用。
  • 素炒茄子的做法步骤:10
    10
    锅内放油放入八角葱末出香味。
  • 素炒茄子的做法步骤:11
    11
    倒入煸炒好的茄丁。
  • 素炒茄子的做法步骤:12
    12
    加入少许蚝油生抽调色。
  • 素炒茄子的做法步骤:13
    13
    放入少许白糖,盐。
  • 素炒茄子的做法步骤:14
    14
    淋入少许清水翻炒。
  • 素炒茄子的做法步骤:15
    15
    出锅前放入少许蒜末。
  • 素炒茄子的做法步骤:16
    16
    撒上香菜装盘。
  • 素炒茄子的做法步骤:17
    17
    成品图。
本次制作《素炒茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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