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红豆中种吐司
红豆中种吐司
最初的最美❤
收录时间:2021-11-22 13:03:56 热度:3895℃
1张图片
食材明细
主料
高粉
300g
白糖
10g
酵母
3g
牛奶
95g
淡奶油
85g
蛋清
20g
蜜红豆
适量
辅料
蛋清
25g
白糖
40g
盐
4g
酵母
1g
奶粉
20g
黄油
15g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红豆中种吐司的做法步骤
1
将主料里除了蜜红豆其他一起放入面包机和成面团放冰箱冷藏醒发20个小时左右,从冰箱取出撕成小块放入厨师机的大碗里。
2
加入辅料里除了黄油其他食材,启动和面程序和成面团。
3
加入室温软化的黄油再次启动厨师机。
4
能拉出手套膜即可。
5
面团放在揉面垫上盖保鲜膜松弛十分钟。
6
分成三份小面团松弛十分钟。
7
擀长卷起来再次松弛十分钟。
8
擀成长的薄饼。
9
放一层蜜红豆从上往下卷起来。
10
全部做好放入吐司模具。
11
醒发制九分满,烤箱提前预热上下火180°烤35分钟。
12
成品图
本次制作《红豆中种吐司》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
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