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银耳汤
银耳汤
爱蕊蕊
收录时间:2021-11-22 13:03:45 热度:8405℃
2张图片
食材明细
主料
银耳
一朵
辅料
红枣
24颗
枸杞
适量
美食特点
甜味
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
银耳汤的做法步骤
1
准备一朵银耳,开水泡发,泡5分钟左右就可以了。
2
泡好的银耳撕碎,尽量撕小朵一点。
3
红枣洗净备用,我用的灰枣。
4
锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。
5
开锅后盖盖小火慢熬(后面一直保持小火盖盖熬)。
6
两小时后加入冰糖,按照个人口味添加。
7
继续熬煮半小时后 把锅内的红枣用勺子压烂,这样银耳汤内的红枣味更浓,而且颜色更好看。
8
枸杞洗净。
9
把剩余的红枣倒进去(后面加进去的红枣在银耳汤熬好后吃着味道很好哦,甜软适中)。
10
再加入枸杞。
11
继续熬一个小时左右就可以了。
12
四个小时完全粘稠了,味道超级好哦,银耳汤不好拍,大半夜熬的,所以看不出效果????
制作小窍门
1:红枣分两次加。
2:银耳汤煮了两到三个小时的时候加入冰糖最合适。
3:尽量熬煮四小时,我熬过很多次,这个时间熬好的银耳汤最好喝,还粘稠
本次制作《银耳汤》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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