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收录时间:2021-11-22 13:03:44      热度:4666℃
鲜鱼汤的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

鲜鱼汤的做法步骤

  • 鲜鱼汤的做法步骤:1
    1
    生姜,大葱洗净切一下,大蒜去皮洗好。
  • 鲜鱼汤的做法步骤:2
    2
    鱼去麟去腮处理干净,在鱼身上划几刀。
  • 鲜鱼汤的做法步骤:3
    3
    鱼肚子里的鱼子和鱼泡留下其他的扔掉。
  • 鲜鱼汤的做法步骤:4
    4
    锅中放油烧热,加葱姜蒜爆香。
  • 鲜鱼汤的做法步骤:5
    5
    放入八角,桂皮和处理好的鱼,加水煮25分钟。
  • 鲜鱼汤的做法步骤:6
    6
    打入两只鸡蛋,放入鱼子鱼泡继续煮15分钟这时鱼汤已经变白了放盐,鸡精调味即可。

制作小窍门

鱼汤煮足40分钟会很鲜美,时间不够味道会大不一样。
本次制作《鲜鱼汤》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 汤类   家常菜  

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