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香菇肉酱

收录时间：2024-05-26 16:44:34 热度：1575℃

香菇肉酱的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 1斤
干香菇 适量

辅料

甜面酱 一大勺
蒜蓉适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

香菇肉酱的做法步骤

1
五花肉洗净切小丁。
2
香菇提前泡发4小时，切碎，蒜头切粒。
3
炒锅热下锅放五花肉丁下去中小火炒。
4
炒至油脂出了香味也浓郁了，稍微有点焦黄。
5
加入香菇丁和蒜粒翻炒。
6
炒出香菇的香味。
7
加一大勺甜面酱再炒。
8
翻炒均勻。
9
转小火慢慢煸炒3分钟，让甜面酱和肉丁完全入味即可。
10
香菇肉酱是百搭酱，可拌面拌饭，夹馍，炒饭都是超级快手的。

制作小窍门

香菇最好是干香菇泡发，这样的香菇的味道更浓郁，甜面酱也可改黄豆酱，各有各的风味。

本次制作《香菇肉酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜自制酱料

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