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砂锅焗鱼头

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收录时间：2024-03-16 05:47:37 热度：3989℃

砂锅焗鱼头的做法

1张图片

“ 用砂锅来焗鱼头，味道非常棒，用来下酒也是很不错的。 ”

食材明细

主料

大头鱼鱼头 1个
洋葱 1个

辅料

蒜头适量
姜片适量
海天黄豆酱 2勺
生抽适量
老抽适量
盐适量
葱花适量
花生油 适量

美食特点

酱香口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

砂锅焗鱼头的做法步骤

1
洋葱洗净切小块备用。
2
生姜切片，蒜头剥去皮衣。
3
鱼头洗去血水沥干水，加入少许盐，黄豆酱，生抽，老抽，花生油，姜片。
4
再加入少许玉米淀粉将鱼头抓匀腌制。
5
砂锅小火炒香姜片和蒜头。
6
放入洋葱炒香炒匀。
7
把腌制好的鱼头摆上锅中。
8
淋入腌制的酱汁，加少许的水，中小火焖20分钟。
9
出锅前洒上葱花即可。
10
成品。

制作小窍门

建议砂锅用耐高温的。

本次制作《砂锅焗鱼头》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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