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这是一道有一次在农家乐吃过的以后，让我念念不忘的菜。汤汁浓郁，豆腐也很好吃。我今天在里面加了一点肉末。吃素的朋友可以不加肉沫。非常的下饭。大家一定要记住农家菜的特点，调料简单。原汁原味。 ”
食材明细
美食特点
农家烧豆腐的做法步骤
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1
老豆腐用淡盐水浸泡去除豆腥，把它切成对角的三角形。
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3
过起油把这个站着淀粉的豆腐煎至两面。金黄起锅备用。（用小火）
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放入郫县豆瓣酱炒香以后再放入豆腐。加入适量的清水。生抽，老抽，五香粉。大火煮
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9
等到汤汁收的差不多的时候放入青椒，木耳。味精。再放入青蒜苗的叶子和泡椒，均匀翻炒两下即可。
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制作小窍门
这个豆腐在煎制的时候一定要要小火煎。沾点玉米淀粉是防止豆腐碎裂。
本次制作《农家烧豆腐》所使用的厨具：不粘锅
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