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肉末蚕豆

收录时间：2021-11-22 12:52:21 热度：5589℃

肉末蚕豆的做法

1张图片

“ 最近又到了吃蚕豆的季节了。菜市场有很多新鲜的蚕豆买来剥了皮。配上一点用过一道家常的菜就做好了。 ”

食材明细

主料

蚕豆半斤
猪肉末 半斤
小葱 2根

辅料

玉米油 一匙
淀粉半匙
生抽一匙
蚝油半匙
五香粉 半匙
老抽少许

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末蚕豆的做法步骤

1
买了新鲜的蚕豆，把外壳去掉。冷水下锅焯水把它煮熟。
2
猪肉把它打成粗颗粒。放一点干淀粉。
3
锅起油，放入肉沫没炒至发白。
4
放入所有调料，均匀翻炒以后再放入煮熟的蚕豆。再放一点清水煮开，
5
放入大葱段，大火收汁。
6
撒上葱花，美味可口。

制作小窍门

蚕豆最好把他不要煮的太怕软了容易破。煮到八分熟。

本次制作《肉末蚕豆》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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