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收录时间:2021-11-22 12:34:39      热度:2336℃
糖醋茄块的做法

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食材明细

主料
挂糊
调味汁

美食特点

糖醋茄块的做法步骤

  • 糖醋茄块的做法步骤:1
    1
    面粉、淀粉、泡打粉混合,加水调成糊,稠度和稀酸奶差不多。
  • 糖醋茄块的做法步骤:2
    2
    茄子洗净,去皮。皮不要扔,可以凉拌。
  • 糖醋茄块的做法步骤:3
    3
    茄子切滚刀块。
  • 糖醋茄块的做法步骤:4
    4
    放入调好的糊里,抓匀,让茄子表面沾上薄薄一层糊即可。
  • 糖醋茄块的做法步骤:5
    5
    锅里油烧至六七成热,下茄块炸。
  • 糖醋茄块的做法步骤:6
    6
    炸至茄块表面金黄定型后捞出。
  • 糖醋茄块的做法步骤:7
    7
    调碗汁:2勺生抽,3勺糖,4勺陈醋,加多半勺淀粉,适量盐和水。
  • 糖醋茄块的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀。
  • 糖醋茄块的做法步骤:9
    9
    锅里留少许底油,爆香葱姜蒜。
  • 糖醋茄块的做法步骤:10
    10
    下炸过的茄块。
  • 糖醋茄块的做法步骤:11
    11
    倒入碗汁。
  • 糖醋茄块的做法步骤:12
    12
    大火快速翻炒。
  • 糖醋茄块的做法步骤:13
    13
    至汤汁浓稠,包裹茄块即可。
本次制作《糖醋茄块》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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