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#下酒菜#孜然毛蛋

收录时间：2021-11-22 12:34:37 热度：7521℃

#下酒菜#孜然毛蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

毛蛋 8个

辅料

香菜 2棵
蒜蓉辣酱 1大勺
烧烤料 1大勺
盐少许
姜丝少许

煮毛蛋调料

茶叶蛋料包 1袋
干辣椒 4个
香叶 3片
八角 1瓣
盐适量

美食特点

孜然口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

#下酒菜#孜然毛蛋的做法步骤

1
朋友送的纯毛蛋。
2
带壳洗净，凉水下锅。
3
煮开。
4
加入煮茶叶蛋的料包一袋，再加点香叶，大料，干辣椒，盐，大约煮15分钟，关火浸泡一两个小时。
5
煮熟并浸泡入味的毛蛋去壳。
6
切块。
7
香菜洗净切段。
8
锅里注油烧热，把姜丝和毛蛋一起下锅。
9
翻炒一两分钟，加入蒜蓉辣酱，炒匀。
10
加入烧烤料。
11
再加点孜然粒，翻炒一会儿。
12
下入香菜。
13
快速翻炒几下即可。

本次制作《#下酒菜#孜然毛蛋》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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