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家常焖面
家常焖面
柠檬小厨~~
收录时间:2024-05-26 09:56:56 热度:4621℃
3张图片
食材明细
主料
手擀面
500g
辅料
排骨
250g
刀豆
300g
玉米
1个
土豆
1个
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
家常焖面的做法步骤
1
准备食材,排骨切断焯水,玉米切块,土豆,刀豆都备好。
2
起锅,放少量油下入排骨煸炒,煸出油脂,有点发黄。
3
下入小料,葱姜八角,一起煸香。
4
烹入料酒,少量老抽上色,生抽,盐,糖调味,加入开水焖煮约25分钟至排骨成熟。
5
排骨成熟后下入玉米,土豆,刀豆翻炒均匀。
6
把手擀面均匀的铺在食材上,洒入少许清水,加盖焖煮约10分钟,中间别开锅盖,靠里面的蒸气把食材焖熟。
7
蒜切沫备用。
8
到时间后开盖,翻拌均匀,让面条都裹上酱汁。
9
洒入蒜沫,淋入米醋,少许麻油增香!
10
关火,拌均匀,装盘。
11
成品!酱香十足,美味的家常焖面就好了!
12
成品!
本次制作《家常焖面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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