菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 苏北土味----------茭白烧豆腐

苏北土味----------茭白烧豆腐

收录时间：2022-11-25 15:33:09 热度：2870℃

苏北土味----------茭白烧豆腐的做法

1张图片

“ 在苏北，茭白被称为茭瓜，最常用来烧豆腐，或者烧肉。但是烧肉的概率没有烧豆腐的概率多。 ”

食材明细

主料

茭白 3根
老豆腐 250克

辅料

胡萝卜 小半根
葱适量
姜适量

配料

盐适量
鸡精适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

苏北土味----------茭白烧豆腐的做法步骤

1
所有食材准备好。
2
茭白胡萝卜洗净，切成薄片。
3
豆腐洗净，切成薄片备用。
4
炒锅加热倒入食用油，放葱姜爆香。
5
倒入茭白片翻炒片刻。
6
翻炒2分钟左右，加入适量的盐。
7
用小半碗水沿着锅边往下淋。（茭白比较干，水分会很快耗掉。）
8
茭白变软后，加入胡萝卜片翻炒。
9
大约半分钟左右，倒入豆腐。
10
利用锅内的余水来微煮豆腐，不用大力翻炒。大约1分钟左右，所有食材差不多熟后，加入少量鸡精拌匀，即可关火装盘。

菜谱标签：素菜家常菜儿童老人夏季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！

推荐菜谱

湘菜秋冬进补小清新山西小吃消暑解渴祛湿台湾小吃重庆菜冰品霜降防辐射开胃川菜解酒粥法国菜祛痘闽菜