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“下酒菜”腊肠炒三丁

南兮·人间烟火

收录时间：2022-11-12 18:56:36 热度：7481℃

“下酒菜”腊肠炒三丁的做法

3张图片

食材明细

主料

玉米 1根
胡萝卜 1根
豌豆 200g
腊肠 2根

辅料

生抽 1勺
蚝油 1勺
盐少许

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

“下酒菜”腊肠炒三丁的做法步骤

1
胡萝卜去皮洗干净切丁，玉米粒洗干净备用。
2
豌豆先用水煮软煮熟，倒入出来沥水。
3
锅里放水把腊肠放入煮7-9分钟，后捞出切丁，把腊肠煮软，吃的时候就不会硬了。
4
锅里放入少许的油，把胡萝卜和玉米粒，豌豆下锅炒，加入少许的盐和蚝油，生抽翻炒均匀，先把素菜炒入味，因为腊肠已经有味道了，如果和腊肠一起再放盐，这样腊肠会变咸了。
5
炒到配菜软后，加入腊肠丁一起炒，加入少许的水，上锅盖焖4-5分钟。
6
水干后即可出锅。
7
快速简单，荤素搭配美味营养。

本次制作《“下酒菜”腊肠炒三丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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